Qual a função de um responsável técnico (RT)?

Segundo o Manual de Responsabilidade técnica do estado de Goiás: "orientar suas ações visando a qualidade dos produtos fabricados ou serviços prestados em conformidade com as normas e regras estabelecidas na legislação específica e no código de ética profissional".

Você sabia que o Médico Veterinário é o profissional com capacidade técnica e científica para garantir a qualidade sanitária de todos os produtos e subprodutos de origem animal ?